На пробу: имбирное печенье

Теплого вечера, друзья!
С наступлением зимних холодов так хочется чего-нибудь согревающего, пряно-медового-немного-новогоднего! Поэтому, не без помощи моей подруги Нати Ко, мы сделали имбирное печенье, рецептом которого хотим поделиться!




Что нам понадобится:

150г сливочного масла
0,5 стакана сахара
0,5 стакана меда
1 чайная ложка соды, 0,5 чайной ложки разрыхлителя
1 яйцо
1,5 стакана муки, и еще немножко, как пойдет
и самое главное - порошок имбиря, я кладу 2 столовые ложки для более насыщенного вкуса.



А дальше - смотрите фотографии!

Масло, сахар, мед. Довести до кипения и сразу снять. Добавить соду и ставим остужаться. Получается у нас пенная масса, вкусно пахнет медом!
Добавляем яйцо, имбирь, муку и разрыхлитель. Перемешиваем и продолжаем добавлять муку, пока тесто не станет мягким и податливым. Оно может быть немного жидковатым, но не слишком. А на вид как ириска! Отправляем его в холодильник часа на 2 и идем читать мои предыдущие посты :)
Спустя 2 часа, достаем наше тесто-ириску и начинаем его раскатывать. По плотности оно должно стать как пластилин, отковыриваем его по одной-другой столовой ложке (остальное прячем обратно в холод) и раскатываем на мучной поверхности до толщины 3мм. Делать это надо быстро, пока не растаяло. Выкладываем на намасленный противень на приличном расстоянии друг от друга и ставим в духовку на 8 минут.
Готовые печенки мягкие, их надо разложить на ровной поверхности, остывая, они приобретают приятную хрусткость.
Вот, что у нас получилось! Приятного аппетита и предновогоднего настроения!