4-hungry: Кулинарные девичники

Не стесняемся, идем дальше...


Ни для кого, наверное, не секрет, что мы с Нати Ко - большие любительницы вкусно покушать. Но еще мы любим вкусно готовить! За долгое время нашей страсти к еде и кухне у нас набралось приличное количество рецептов. И вот наконец-то пришло время рассказать о нашем с Нати совместном проекте! 

Что ж) когда эта идея посетила наши бьюти-головы, у нас не было ни малейшего представления, как все это организовывать! Но, как это обычно бывает, если горишь каким-то делом, то вселенная начинает сама тебе помогать: знакомить с нужными людьми, давать подсказки. Буквально через несколько недель мы были во всеоружии, в красивых фартуках, готовые показать миру наше создание! 

Встречайте, 
4-hungry!
Cook & enjoy
Кулинарные Девичники от Насти и Нати!

Мы собираемся в узком кругу любительниц вкусно приготовить и покушать, а также пообщаться и весело провести время под звон бокалов специально подобранного под меню вина или домашнего лимончелло. Мы устраиваем тематические вечера с легким флером бьюти-тематики.

 Как мы выбираем блюда:
♥ быстро
♥ просто
♥ доступно
♥ полезно
♥ вкусно

Ну а пока отчет о первом, не совсем девичнике 4-hungry!

В меню:
Овощной салат и 5 заправок
Шашлычки из курицы
Кус-кус с овощами
Ягодный крамбл
Для салата мы взяли салат Корн «Еда», 2 огурца, 3 спелых розовых помидора, морковь, перец болгарский желтый, сыр пармезан, орехи, семечки. Подробно об этом салате я уже рассказывала в своем блоге. Эта вариация готовится без рыбы, а про заправки я расскажу дальше.
5 моих любимых заправок для салата:
Заправки смешиваются отдельно, настаиваются минут 10-15-20 и только перед подачей добавляются в салат. Сначала делайте все в пропорции как указано, потом будете экспериментировать по своему вкусу. Масло оливковое по умолчанию нерафинированное Extra virgin, горчица дижонская без семян, соль морская, перец черный свежемолотый.

1.    Простая лимонная
Оливковое масло - 6 ст. ложек
Цедра одного лимона
Лимонный сок - 4 ложки
Соль и перец
2.    Медово-Горчичная
Мед (светлый жидкий) - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ст. ложка
Свежий лимонный сок - 1 ст. ложка
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Соль и перец
3.    Бальзамическая (настаивается минимум полчаса)
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 6 ст. ложек
Чеснок - 1 зубчик, порезать тонко, выловить перед подачей
Травы: розмарин, базилик, тимьян
Соль и перец
4.    Горчичная
Горчица - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 5 ст. ложек
Соль
5.    Кунжутная
Кунжутное масло - 1 ст. ложка
Соевый соус - 2 ст. ложки
Зерна кунжута - 1 ст. ложка
Куриные шашлычки
На 2 порции:
2 куриные грудки
Для соуса:
2 ст. ложки кунжутного масла
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки меда
1 ст. ложка кунжутных семечек
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками 2-2,5 см. Ингредиенты для соуса тщательно перемешиваем и заливаем курицу. Еще раз тщательно перемешиваем и оставляем на 30-40 минут для маринования. 
После чего нанизываем на деревянные шпажки, подвешиваем на форме для запекания, чтобы мясо не касалось дна. Наливаем в форму воды (1см), и ставим в разогретую до 180* духовку на 25-30 минут.
Этот маринад прекрасно подходит и для мяса индейки, и для красной рыбы. При желании мед можно заменить коричневым сахаром.
Кус-кус с овощами
На 4 порции:
Кус-кус
1 большой помидор
1 болгарский перец
4 веточки петрушки
2 ст. ложки кунжутного масла
1 ст. ложка соевого соуса
Кус-кус готовим, как указано на упаковке. Это занимает не более 10 минут.
Помидоры очищаем от кожуры, сделав крестообразный надрез на хвостике и ошпарив кипятком. Разрезаем и удаляем семечки и жидкость. Режем на мелкие кусочки по 0,5см. Также режем перец. Петрушку общипываем, мы будем добавлять крупные листочки.
В кус-кус добавляем кунжутное масло, соевый соус, тщательно перемешиваем. Добавляем овощи.
Кус-кус лучше готовить за 10 минут до подачи на стол, чтобы он не успел остыть.


Пока готовится мясо, подготавливаем десерт:

Ягодный крамбл
На 6 порций:
200г черники
200г малины
3 яблока
Для теста:
40 г сливочного масла
100 г муки пшеничной высшего сорта
2 ст. ложки сахара
Яблоки мелко режем. Выкладываем вместе с ягодой в форму для запекания (можно использовать индивидуальные керамические формочки). Для сладости можно добавить немного сахара, а также поэкспериментировать со специями: корица, гвоздика, мускатный орех.
Готовим верхний слой для крамбла: мягкое сливочное масло перетираем с мукой и сахаром до получения крошки. Ею посыпаем нашу начинку. 
Отправляем в горячую духовку на 20-25 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Вуаля! Пока мы едим основные блюда, у нас уже готов десерт!


 Встречи будут проходить на разных "секретных" площадках, о месте нахождения которых участницы будут предупреждаться накануне. Подать заявку на участие в следующем девичнике можно, написав на nati.trendy@gmail.com (или твой мейл). Взнос за посещение вечера - 1000 рублей, бутылка хорошего вина всегда приветствуется.

Приходите к нам, мы научим вас наслаждаться процессом приготовления еды!


   Нати и Настя!  



ФотоNormatova Zumrad